دوناتس ( شیرینی حلقه ای )

مواد لازم : مقدار لازم :

تخم مرغ ………………………………………………………. 3 عدد

شکر …………………………………………………………… 5/1 فنجان

روغن مایع ( یا آب کرده ) ………………………………….. 3 قاشق سوپخوری

ماست آب گرفته ……………………………………………… ا فنجان

جوش شیرین …………………………………………………. 1 قاشق مربا خوری

آرد ……………………………………………………………. 3 فنجان و نیم

بکینگ پودر …………………………………………………. 1 قاشق مربا خوری

نمک ………………………………………………………… کمی

دارچین یا زنجبیل یا هل ……………………………………. به مقدار کافی

طرز تهیه

ابتدا سفیده و زرده تخم مرغ را با شکر و روغن خوب میزنیم تا کرم رنگ شود . جوش شیرین را در ماست حل کرده خوب میزنیم و به تخم مرغ های زده اضافه میکنیم.

بقیه مواد را مخلوط نموده الک میکنیم و به تدریج به مایه فوق می افزاییم . آنقدر آرد اضافه میکنیم تا خمیر به دست نچسبد . خمیر را به مدت 45 الی 60 دقیقه استراحت میدهیم .

اکنون خمیر را با وردنه پهن میکنیم و دایره ای شکل قالب میزنم و وسط آن را دایره کوچکتری میزنیم تا هنگام سرخ کردن به خوبی آماده شود .

خمیر را در روغن داغ سرخ میکنیم و وقتی سرد شد روی آن را با شکلات یا پودر قند تزیین می کنیم .